Herr Weber empfiehlt

„Als gelernter Koch brenne ich natürlich für kulinarische Geheimtipps und klassische Speisen. Darum möchte ich Ihnen in Zukunft immer wieder mit kreativen Rezepten rund um die saisonale Küche kleine Anregungen für Ihr persönliches Kochvergnügen zu Hause liefern.“
Rouven Weber

Rhabarberkuchen mit Honig-Baiserhaube

Rhabarber enthält viele Vitamine und ist sagenhaft lecker. Probieren Sie es einfach mal aus: Der Rhabarberkuchen gelingt auch ungeübten Köchen im Handumdrehen!

Skrei an Rotweinsoße

Skrei an Rotweinsoße

Skrei, auch unter dem Namen Winterkabeljau bekannt, ist ein Fisch, der in vielen Variationen zubereitet werden kann. Besonders gut schmeckt er frisch aus dem Ofen zu Kartoffeln und frischem Gemüse.

Lammfilet

Lammfilet auf Quinoa und Minzjoghurt

Ein klassisch zubereitetes Lammfilet bekommt durch Quinoa und Minzjoghurt als Beilage eine ganz besondere Note. Nicht nur zu Ostern ist dieses Gericht ein wahres Festmahl.

Filet Wellington

Filet Wellington

Erste Rezepte für ein Filet Wellington finden sich bereits in Kochbüchern, die im Jahre 1900 in Gebrauch waren. Es handelt sich bei diesem Gericht um ein Rinderfilet, das aus einem Püree aus gehackten Champignons, teils auch mit Gänseleberpastete, ummantelt und in einem Blätterteigmantel serviert wird.

aKürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Kürbissuppe einmal anders: Bei diesem unkomplizierten Rezept wird die Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch zubereitet und mit Zitronensaft und Sojasauce abgeschmeckt.