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Apple Pie Rezept

Süße Äpfel, knusprige Kruste – Apple Pie ist ein amerikanischer Klassiker, der sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit erfreut. Lauwarm und mit einer Kugel Vanilleeis serviert, ist er ein echter Hit! Mit unserem Rezept gelingt der leckere Kuchen ganz sicher.

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Pieform mit selbstgemachtem Apple Pie
Amerikanischer Apple Pie schmeckt Groß und Klein - ob als süße Sünde beim Nachmittagskaffee oder als üppiges Dessert. Eine Prise Muskat ist hier das gewisse Extra zur Verfeinerung des Geschmacks.
Personen 1 Springform

Zutaten für Apple Pie

  • 300 g EDEKA Bio Weizenmehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 175 g EDEKA Bio Süßrahmbutter (zimmerwarm)
  • 6 EL eiskaltes Wasser
  • 1,5 kg Äpfel
  • 125 g Zucker
  • 50 g EDEKA Bio Rohrohrzucker
  • 2 EL EDEKA Bio Weizenmehl
  • 1 unbehandelte Bio-Zitrone
  • Zimt, Muskat
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Zubereitung

  • Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker sowie einer Prise Salz mischen. Die Butter in Flöckchen hinzufügen.
  • Zutaten mit den Fingern zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Eiskaltes Wasser hinzugeben und solange verkneten, bis aus den Bröseln ein glatter Mürbeteig entsteht. Teig in Folie wickeln und bis zur weiteren Verarbeitung kühl stellen.
  • Zitrone abreiben und auspressen. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden, danach mit Zitronensaft beträufeln.
  • Die Apfelspalten mit Zucker, Rohrzucker, Mehl und Zitronenabrieb mischen. Nach Belieben Zimt und gemahlenen Muskat zufügen.
  • Mürbeteig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte ausrollen und in eine gefettete Springform oder eine spezielle Pie-Form drücken. Apfelmischung auf dem Teig verteilen.
  • Die andere Teighälfte ausrollen, in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und diese gitterförmig über die Füllung legen. Teigstreifen an den Rändern gut festdrücken.
  • Apple Pie bei 200 Grad Ober- und Unterhitze auf der untersten Schiene 10 Minuten backen. Danach Hitze auf 180 Grad reduzieren und in ca. 60 bis 75 Minuten fertigbacken.

Rezept Hinweise

Amerikanischer Apple Pie schmeckt nicht nur lecker mit Vanilleeis, sondern auch mit Vanillesoße. Wie Sie Vanillesoße selber machen, erklären wir Ihnen hier.
Bildcredit: depositphotos.com/robynmac