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Vanillekipferl-Likör Rezept

Vanillekipferl sind der pure Genuss in der Weihnachtszeit. Wer diesen Geschmack liebt, wird von unserem Rezept für Vanillekipferl-Likör begeistert sein. Aber hier gilt natürlich: Weihnachtlicher Genuss ab 18 Jahren.

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Vanillekipferl-Likör
Benötigen Sie noch spontan ein Weihnachtsgeschenk? Mit unserem Rezept für Vanillekipferl-Likör zaubern Sie ein wirklich leckeres Tröpfchen, das sich hervorragend verschenken lässt.
Personen 750 ml

Zutaten für Vanillekipferl-Likör

  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 3 TL Vanillezucker
  • 120 g Zucker
  • 100 ml Weinbrand
  • 40 ml Rum
  • etwas Butter
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Zubereitung

  • Lassen Sie etwas Butter in einer beschichteten Pfanne oder einem beschichteten Topf zerlaufen. Geben Sie die gemahlenen Madeln in die Pfanne und rösten Sie diese etwas an.
  • Gießen Sie nun die Milch zusammen mit der Sahne, bei niedriger Hitze in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
  • Geben Sie nun auch den Vanillezucker und den Zucker in die Pfanne. Verrühren Sie alles und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
  • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Masse etwas abkühlen. Nun alles in einen Mixer geben oder mit einem Stabmixer verrühren. Danach wieder stehen lassen, bis alles komplett abgekühlt ist.
  • Gießen Sie nun den Weinbrand und den Rum hinzu und rühren Sie alles gut um. Fertig!

Rezept Hinweise

Tipp: Füllen Sie den Likör in kleine Fläschchen. Basteln Sie eigene und individuelle Etiketten und bekleben Sie die Flaschen damit. Eignet sich hervorragend als Weihnachtsgeschenk.
Bildcredit: depositphotos.com/ petermayer